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⑻什么是欧咪伽—3脂肪酸 ?

            在世界医学、营养学史上,欧咪伽—3脂肪酸是继氨基酸、蛋白质之后又一重要里程碑。欧咪伽—3脂肪酸对预防和治疗心脏病、心脑血管疾病、某些癌症、肥胖症、糖尿病等都有着不可低估的作用。西莫普勒斯博士在其营养学著作《欧咪伽膳食》中特别指出,“多摄入欧咪伽—3脂肪酸,能像服用药物一样,有效防止心血管疾病的发生”、“欧咪伽—3脂肪酸对人体影响重大,却往往因为摄入不够致使人体出现许多危机”。